Amaretto Sour – Genuss nach italienischer Art
Hol dir mit dem Amaretto Sour das italienische Flair nach Hause. Wegen seines fruchtigen, süßen und bitteren Geschmacksprofils wirst du diesen Cocktail genauso lieben wie die Italiener.
Mit diesem eleganten Sour wird jeder positiv überrascht. Nicht umsonst ist der Amaretto Sour einer der beliebtesten Cocktails überhaupt.
Woher stammt der Amaretto Sour?
Genaues ist nicht bekannt über seine Erschaffung. Fest steht nur, dass der Amaretto Sour in den 1970ern entstand. Damals sorgten italienischen Einwanderer in den USA dafür, dass zahlreiche Liköre in das Land kamen.
Aufgrund des bitteren Geschmacks waren sie bei vielen Amerikanern unbeliebt. Eine Ausnahme bildete allein der Amaretto Disaronno mit seinem süßen Mandelaroma. Vom Whiskey Sour inspiriert, entstand nun der Amaretto Sour.
Wofür steht der Amaretto Sour?
Amaretto Sour gehört zu den angesagtesten Cocktails der Welt. Er besteht aus einer Zusammensetzung eines Amarettos und einem Sour.
Dabei soll gerade ihm gerade der süße Mandelgeschmack, welcher an Marzipan erinnert, zum Durchbruch verholfen haben. Heutzutage kann die Süße durch Zuckersirup beigefügt werden, falls diese im Amaretto deiner Wahl fehlen sollte.
Amaretto Sour
Zutaten
- 4,5 cl Amaretto Lazzaroni
- 2,5 cl Bourbon Whiskey
- 3 cl Zitronensaft
- 1 cl Zuckersirup
- 0,5 Eiweiße
- einige Eiswürfel
- Zitronenzeste (Garnitur)
- einige Cocktailkirschen (Garnitur)
Zubereitung
- Bis auf die Eiswürfel alle Zutaten in den Shaker geben und kräftig schütteln.
- Jetzt die Eiswürfel zugeben und erneut schütteln.
- Anschließend in die Tumbler abseihen.
- Mit einer Zitronenzeste oder einer Cocktailkirsche garnieren.
Nährwerte
Tipp für den perfekten Amaretto Sour
Verwende möglich hochprozentigen Bourbon. Für einen guten Geschmack sollte dieser mindestens 50 % haben.
Häufig gestellte Fragen
Worin unterscheiden sich die klassische Version und die Morgenthaler Version?
In den klassischen Amaretto Sour kommen weniger Zutaten. Anstelle von Eiweiß, Zuckersirup und Bourbon Whiskey wird dem Cocktail Orangensaft beigegeben. Diese Version ist auch vergleichsweise süßer im Geschmack.
Welcher Amaretto passt am besten in den Amaretto Sour?
Allgemein liegt es an dir. Bevorzugst du einen süßeren Geschmack, sollte der Amaretto auch so ausgerichtet sein. Bist du kein Fan davon, nimmst du halt eine weniger süße Sorte des Likörs.
