Karamell Sahne Likör – Genussvoller Advent
Liköre wie der Karamell Sahne Likör sind ein fester Bestandteil vom Advent. Durch diese Assoziation reicht oft schon ein leichter Hauch von Aroma aus, um dich in Weihnachtsstimmung zu versetzen.
Es ist doch etwas Schönes, zu Weihnachten im Beisein anderer sich ein Glas Likör zu gönnen. Obendrein ist der Karamell Sahne Likör dank der einfachen Zubereitung ein passendes Geschenk an Freunde und Familie.
Woher stammt der Karamell Sahne Likör?
Auf diese Frage gibt es keine klare Antwort. Gerade weil die Zubereitung von Likör so einfach und weitverbreitet ist, gibt es zahlreiche Varianten von dem Rezept.
Während Rum in einen Likör kommt, wird Wodka in einem anderen Rezept verwendet. Besonders zu Weihnachten und Ostern wird viel Likör getrunken bzw. hergestellt.
Wofür steht der Karamell Sahne Likör?
Der cremig-karamellige Genuss versetzt jeden sofort in Weihnachtsstimmung. Es reicht nur ein Hauch von diesem Aroma aus, um diesen Effekt auszulösen.
Zudem ist das Tolle am Karamell Sahne Likör, dass du ohne Probleme mit den Verhältnissen der Zutaten herumspielen kannst. Möchtest du beispielsweise einen stärkeren Likör, fügst du einfach mehr Rum hinzu.
Karamell Sahne Likör
Zutaten
- 40 cl Karamell-Kondensmilch
- 18 cl brauner Rum
- 1 TL Vanille-Extrakt (alternativ gemahlene Vanille)
- 40 g brauner Zucker
- 12 cl Sahne
Zubereitung
- Außer dem Rum alle Zutaten in einen Topf geben und gründlich verrühren.
- Alles langsam umrühren, während die Masse sich erwärmt. Das Küchenthermometer sollte ca. 70 Grad Celsius messen, bevor zum nächsten Schritt übergegangen wird.
- Jetzt den Rum dazugeben und gut vermischen.
- In die Flaschen füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
Nährwerte
Tipp für den perfekten Karamell Sahne Likör
Damit der Likör eine anständige Vanillenote bekommt, ist es essenziell, dass du Vanilleextrakt oder reine Vanille verwendest. Vanillezucker würde niemals an das Aroma von echter Vanille herankommen.
Häufig gestellte Fragen
Woher bekommt man Karamell-Kondensmilch?
Im Handel gibt es die Karamell-Kondensmilch, auch Dulce de Leche genannt, in der Abteilung der internationalen Küche. Besonders in der spanischen und der russischen Küche ist diese Milch ein wichtiger Bestandteil. Notfalls kannst du sie per Rezept einfach selbst herstellen.
Wie reinigt man die Flaschen am besten?
Damit der Likör länger haltbar ist und sich keine Bakterien in ihm vermehren, müssen die Innenseiten der Flaschen sterilisiert werden. Dies geht am besten mit kochendem Wasser.
Dafür die Flaschen plus Deckel in einem Topf mit kaltem Wasser legen, sodass alles mit Wasser bedeckt ist. Nun wird das Ganze erhitzt und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten lang gekocht.