Orginal Pisco Sour

Das klassische Pisco Sour ähnelt ein wenig dem Whiskey Sour. Basiert allerdings auf dem chilenische und peruanische Nationalgetränk Pisco.

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Küche Amerikanisch

Suchbegriff Amargo Chuncho, Eis, Eiweiß, Limettensaft, Pisco, Zuckersirup

Portionen 1 Cocktail

Eine Limette auspressen, was in etwa 30 Milliliter Saft entspricht.
Den Pisco mit dem Limettensaft, Zuckersirup, dem Eiweiß und etwa einer Handvoll Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben.
Die Zutaten kräftig und für mindestens zehn Sekunden bis zu einer halben Minute schütteln.
Die Mischung in ein Glas abseihen.
In einem letzten Schritt zwei bis drei Spritzer Amargo Chuncho auf den Eischaum geben.